Hệ thống máy quang phổ hấp thu và máy quang phổ phát xạ nguyên tử: phân tích các nguyên tố kim loại nặng: As, Pb, Hg, Zn ... trên các mẫu thực phẩm, nước, độc chất thực phẩm, môi trường, bao bì thực phẩm, ...

Hệ thống máy sắc ký khí: để phân tích các loại thuốc bảo vệ thực vật, độc tố tự nhiên hay tổng hợp (DHA, 3-MCPD, Melamine, DEHP, ...), các chất phụ gia thực phẩm, các hợp chất hữu cơ khác, ... trên các mẫu thực phẩm, độc chất thực phẩm, môi trường, nước.

Hệ thống máy sắc ký lỏng hiệu năng cao: phân tích các chất phụ gia, chất ngọt tổng hợp, chất bảo quản, kháng sinh, các độc tố, các chất tăng trưởng, Vitamin, ... trên các mẫu thực phẩm, độc chất thực phẩm, môi trường. Thực hiện tại Labo HPLC trung tâm KNATTP KV phía Nam.

Labo Lý hóa thực phẩm: Thực hiện phân tích các chỉ tiêu như: Đạm, đường, béo, ... và các chỉ tiêu lý hóa cơ bản khác.

Labo Vi sinh thực phẩm

Thực hiện xét nghiệm: định tính và định lượng các vi sinh vật chủ điểm vệ sinh và vi sinh vật gây bệnh có trong các loại thực phẩm; phát hiện thực phẩm biến đổi gen (GMO).

Phòng vi sinh thực phẩm

Phòng vi nấm phực phẩm

Hệ thống Elisa

Máy Realtime – PCR

Hệ thống phân tích GMO